疫情間苦練餐飲技巧 樹人家商洪詩雅奪全國技能競賽銀牌

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疫情間苦練餐飲技巧 樹人家商洪詩雅奪全國技能競賽銀牌
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新北市樹人家商洪詩雅近期獲得「第51屆全國技能競賽」餐飲科銀牌,打破校史22年來紀錄。(樹人家商提供)

全臺各高職技校、大專院校學生每年都會在全國技能競大展身手,希望奪取獎項,爲校爭光。新北市樹人家商洪詩雅近期獲得「第51屆全國技能競賽」餐飲科銀牌,打破校史22年來紀錄。洪詩雅表示,疫情期間很多訓練都被迫中斷,但她仍在家中不分日夜苦練技巧,雖然一度曾想放棄,但感謝校方、親友的支持,讓她撐過低潮,勇奪佳績,未來希望持續奪牌,作爲學弟妹們的標竿。

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樹人家商表示,洪詩雅在國中時就曾參加本校的技藝班,體驗餐飲服務課程,授課老師看到她的學習潛力,特別邀請餐飲科老師邱淑華爲她進行更精進的培訓,今年5月疫情突然爆發,學生只能在家練習,但洪詩雅都未曾放棄參賽希望,好幾個月都在家苦練,直至9月開學後,每日也自主留校練習。

洪詩雅表示,因爲在北區青少年組分區賽僅獲得第5名的成績,所以她給自己非常大的壓力,但是身邊的親友、老師都不斷鼓勵「堅持才能看見希望」,因此她都把握疫情間的每一分每一秒練習,最終能取得銀牌的佳績,都要歸功老師的指導和親友的陪伴。

樹人家商校長利政南表示,樹人家商餐科成立至今邁入23年,近幾年董事會積極投入資金,改善學校設備,打造優質設備、訓練場所,感謝指導老師犧牲假日時間陪伴學生練習,選手不怕累、肯吃苦,發揮自我的潛力,也打破校史歷年來的紀錄,也期盼學生未來能繼續努力,在高中生涯發光發熱。

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