48歲男常吃1類食物 血管如鉛管!一個月後心梗亡

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48歲男常吃1類食物 血管如鉛管!一個月後心梗亡
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一名嚴重腎衰竭的男子,某日因心臟不適掛急診,檢查發現,其血管嚴重鈣化,即血管如鉛管,一個月後男子就因心肌梗塞病逝。(示意圖/ Shutterstock )

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一名嚴重腎衰竭的48歲男子,某日因爲心臟不適到急診室就醫,檢查發現,其血管嚴重鈣化,即血管如鉛管。原來是因男子太常吃加工類食品,而加工類食品含有大量的磷,男子因腎功能差加上攝取大量的磷,致血管嚴重鈣化,一個月後就因心肌梗塞病逝。

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腎臟科醫師江守山在《健康好生活》中表示,上述男子原本即爲第4期腎衰竭,當時因心臟不適送至急診室時,並非因心梗造成,但一照X光片發現,男子的血管嚴重鈣化,不用顯影劑即可看出血管位置,表示血管如同鉛管。

江守山表示,經瞭解,該男子平常不愛吃家人烹調的食物,愛吃加工類食品,而加工類食品爲了讓食品口感佳,會使用大量的磷,「磷在食品添加物上有18種用法,例如保水劑、安定劑、品質改良劑、酸鹼調節劑等,」食用者容易攝取極高量的磷。

他表示,醫界目前認爲,心臟血管若已嚴重鈣化,已沒有好的方法可治療患者。根據過去經驗,這時若放置支架、心導管氣球擴張術,可能會讓病人加速死亡,因此當時只能給予阿斯匹靈等藥物治療,一個月後,該病患就因心梗而病逝。

他提醒,腎功能不佳者要忌磷,尤其是加工食品中的磷。相較於肉類所含的磷爲人體吸收率爲1/2、堅果爲1/3,加工食品中的磷吸收率達百分之百,因此民衆勿大量食用加工食品。

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